Camarão com Abacaxi: Uma Deliciosa Receita Tropical

Neste artigo, compartilharemos a melhor receita do mundo de camarão com abacaxi, que certamente impressionará seus convidados.

Prepare-se para descobrir como preparar essa iguaria de dar água na boca!

Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro
• 500g de camarão limpo
• 1 cebola picada
• 200ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de requeijão
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro e cebolinha picados (opcional)
• Queijo mussarela a gosto

Preparo:

1. Comece cortando o abacaxi ao meio e, com cuidado, retire a polpa, deixando as cascas intactas. Reserve a polpa para uso posterior.
2. Corte o restante do abacaxi em cubos e reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Adicione uma pitada generosa de açúcar às cascas do abacaxi para evitar amargor. Em seguida, cubra as cascas com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
5. Em uma panela, adicione a polpa do abacaxi, 1 xícara de água e 1 colher de açúcar. Misture bem, tampe e deixe ferver por 15 minutos.
6. Após os 15 minutos, escorra a água e reserve o abacaxi cozido.
7. Em uma panela, aqueça um fio de azeite (ou manteiga) e adicione os camarões. Deixe dourar levemente e reserve-os.
8. Na mesma panela, adicione 1 colher de sopa de manteiga e refogue a cebola até ficar macia e dourada.
9. Adicione o leite de coco e os cubos de abacaxi já cozidos à panela. Misture bem e acrescente 1 colher de sopa de requeijão.
10. Acrescente os camarões reservados à panela e tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino, coentro e cebolinha. Misture tudo delicadamente.
11. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que os sabores se integrem.
12. Transfira o preparo para as cascas do abacaxi e, para finalizar, adicione queijo mussarela a gosto por cima.
13. Leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
14. Opcionalmente, decore com coentro e cebolinha picados.
15. Sirva quente e desfrute dessa delícia.